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Austern "Roumégous" FC N°2 Huitres "Roumégous" FC N°2 *

Demi douzaine 21.00€

Douzaine 36.00€

Tarama de corail d’oursin (90 g), blinis Tarama de corail d’oursin (90 g), blinis

16.00€

Entenstopfleber Belles crevettes “Ayaba” 30/40 x4

Feigenconfit und Toast Sauce cocktail

16.00€

Feigenconfit und Toast Sauce cocktail

Gemischt frittiert Saumon fumé et ses toasts

Remoulade

24.00€

Remoulade

Moules gratinées x6 Moules gratinées x6

16.00€

Blüte des Salzmarkknochens* Soupe de poissons maison

Und Wintertrüffelspäne Rouille et croûtons à l’ail

24.00€

Und Wintertrüffelspäne Rouille et croûtons à l’ail

Gros escargots de bourgogne Gros escargots de bourgogne

Au beurre persillé Au beurre persillé

x6 11.00€

x12 19.00€

Au beurre persillé Au beurre persillé

Gerösteter Camembert Camembert rôti et sa salade

Und sein Waldsalat

19.00€

Und sein Waldsalat

Os à moëlle, fleur de sel Os à moëlle, fleur de sel

16.00€

Fischsuppe Foie gras de canard, confiture de figues

Hausrouille, Knoblauchcroutons

24.00€

Hausrouille, Knoblauchcroutons

Chicken Caesar Salad Pâté en croûte artisanal

18.00€

Nicoise-Salat Salade niçoise

19.90€

Froschschenkel mit Petersilie x6 Salade césar

19.90€

Sashimi de thon rouge Salade Périgourdine

Koriander und Limette Foie gras, Magret de canard fumé, lardons, gésiers, champignons, noix

28.00€

Koriander und Limette Foie gras, Magret de canard fumé, lardons, gésiers, champignons, noix

Périgord-Salat* Salade de poulpe tiède

Gänseleber, geräucherte Entenbrust, Speckstücke, Mägen, Pilze, Walnüsse

24.00€

Gänseleber, geräucherte Entenbrust, Speckstücke, Mägen, Pilze, Walnüsse

Lasagnes de bœuf maison Lasagnes de bœuf maison

19.00€

Macaroni au saumon Macaroni au saumon

24.00€

Macaroni crème de truffe et jambon blanc Macaroni crème de truffe et jambon blanc

22.00€

Ravioles du Dauphiné label rouge à la crème de truffe Ravioles du Dauphiné label rouge à la crème de truffe

24.00€

Poulet Poulet

21.00€

Canard Canard

23.00€

Crevettes Crevettes

25.00€

Végétarien Végétarien

19.00€

Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja

Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja

VON MONTAG BIS DONNERSTAG DU LUNDI AU JEUDI

Heutige Spezialität Plat du jour

15.00€

Hauptgericht + Dessert + Kaffee Plat + Dessert + Café

21.00€

FREITAG, SAMSTAG UND FEIERTAGE VENDREDI, SAMEDI ET JOURS FÉRIÉS

Heutige Spezialität Plat du jour

21.00€

Hauptgericht + Dessert + Kaffee Plat + Dessert + Café

27.00€

Kindermenü Menu enfant

14.00€

Essen nach Wahl Plat au choix

Neapolitanische Pasta ODER Fischfilet und Gemüse ODER Gehacktes Steak Nuggets ou fish and chips ou steak haché

Pommes oder Gemüse Frites ou légumes

+ Sirup + Sirop

+ 1 Kugel Eis + 1 Boule de glace

Ganzer Fisch je nach Ankunft für 1 oder 2 Personen Poisson entiers selon arrivage pour 1 ou 2 pers

Halbgekochter Thunfisch mit Sesam Filet de dorade, purée maison fenouil confit

Asiatisches Gemüse und Nudeln

24.00€

Asiatisches Gemüse und Nudeln

Provenzalischer gegrillter Oktopus Saint-Jacques snackées, crème de homard, purée maison

Püree

29.00€

Püree

Getrüffelte Jakobsmuscheln Thon mi-cuit au sésame légumes et nouilles asiatiques

Hummercreme, Püree

28.00€

Hummercreme, Püree

Fisch des Tages Moules marinières servies avec frites

Gegrilltes Filet, Marktgemüse

21.00€

Gegrilltes Filet, Marktgemüse

Gegrillte Garnelen mit Petersilie Moules poulette servies avec frites

Marktgemüse

22.00€

Marktgemüse

Miesmuscheln marinière oder Huhn Poulpe grillé à la provençale, purée maison

Serviert mit Pommes

29.00€

Serviert mit Pommes

Pavé de saumon grillé, sauce vierge légumes sautés Pavé de saumon grillé, sauce vierge légumes sautés

24.00€

Angus-Rippensteak "Argentina". Noix d’entrecôte d’Argentine

Pfeffersauce, Pommes sauce poivre et frites (origine selon arrivage*, 250 g)

36.00€

Pfeffersauce, Pommes sauce poivre et frites (origine selon arrivage*, 250 g)

Gezupftes Lamm Médaillons de veau crème champignons purée maison

Bei niedriger Temperatur gegart, Gratin Dauphinois

28.00€

Bei niedriger Temperatur gegart, Gratin Dauphinois

Kalbsnieren Andouillette AAAAA

Flambiert mit Cognac, Kartoffelpüree Moutarde à l’ancienne purée maison

24.00€

Flambiert mit Cognac, Kartoffelpüree Moutarde à l’ancienne purée maison

Rognons de veaux flambés au Cognac Rognons de veaux flambés au Cognac

Purée maison Purée maison

24.00€

Purée maison Purée maison

Goldenes Kalbsbries Escalope milanaise

Herbstpilze, püriert Pâtes napolitaines

28.00€

Herbstpilze, püriert Pâtes napolitaines

Coquelet rôti minute Coquelet rôti minute

Gratin dauphinois et jus de viande Gratin dauphinois et jus de viande

24.00€

Gratin dauphinois et jus de viande Gratin dauphinois et jus de viande

Südlicher Burger Magret de canard au miel et épices

Gratin dauphinois Gratin dauphinois

28.00€

Gratin dauphinois Gratin dauphinois

Tartare de bœuf Tartare de bœuf

Préparé maison, frites et salade Préparé maison, frites et salade

180g 20.00€

XXL 26.00€

Préparé maison, frites et salade Préparé maison, frites et salade

Ris de veau aux champignons Ris de veau aux champignons

Purée maison Purée maison

27.00€

Purée maison Purée maison

Burger du Square Sud Burger du Square Sud

Frites, salade Frites, salade

21.00€

Frites, salade Frites, salade

Suppléments garniture Suppléments garniture

Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade

5.00€

Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade

Suppléments sauce Suppléments sauce

2.00€

Tarte Tatin Moelleux au chocolat

9.00€

Dessert des Augenblicks Tarte citron

9.00€

Crème Brûlée Tarte Tatin

9.00€

Schokoladenmousse Pavlova poire-chocolat

9.00€

Tiramisu Tiramisu

9.00€

Île flottante Île flottante

9.00€

Zitronenkuchen Crème caramel

9.00€

Käseplatte Assiette de fromages

11.00€

Get27 - Limoncello Get27 - Limoncello

9.00€

Chartreuse Chartreuse

gelb oder grün Jaune ou verte

9.00€

gelb oder grün Jaune ou verte

Espresso Martini Espresso Martini

12.00€

Pokal des Obersten Coupe Colonel

12.00€