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Entradas e Saladas ENTRÉES & SALADES
Ostras "Roumégous" FC N°2 Huitres "Roumégous" FC N°2 *
Demi douzaine 21.00€
Douzaine 36.00€
Tarama de corail d’oursin (90 g), blinis Tarama de corail d’oursin (90 g), blinis
16.00€
Foie gras de pato Belles crevettes “Ayaba” 30/40 x4
Figo confitado e tostado Sauce cocktail
16.00€
Figo confitado e tostado Sauce cocktail
Frito misto Saumon fumé et ses toasts
Molho tártaro
24.00€
Molho tártaro
Moules gratinées x6 Moules gratinées x6
16.00€
Flor de osso de medula de sal* Soupe de poissons maison
E raspas de trufas de inverno Rouille et croûtons à l’ail
24.00€
E raspas de trufas de inverno Rouille et croûtons à l’ail
Gros escargots de bourgogne Gros escargots de bourgogne
Au beurre persillé Au beurre persillé
x6 11.00€
x12 19.00€
Au beurre persillé Au beurre persillé
Camembert Assado Camembert rôti et sa salade
E sua salada da floresta
19.00€
E sua salada da floresta
Os à moëlle, fleur de sel Os à moëlle, fleur de sel
16.00€
Sopa de peixe Foie gras de canard, confiture de figues
Rouille da casa, croutons de alho
24.00€
Rouille da casa, croutons de alho
Salada césar de frango Pâté en croûte artisanal
18.00€
Salada Niçoise Salade niçoise
19.90€
Pernas de rã com salsa x6 Salade césar
19.90€
Sashimi de thon rouge Salade Périgourdine
Coentro e limão Foie gras, Magret de canard fumé, lardons, gésiers, champignons, noix
28.00€
Coentro e limão Foie gras, Magret de canard fumé, lardons, gésiers, champignons, noix
Salada Périgord* Salade de poulpe tiède
Foie gras, peito de pato fumado, pedaços de bacon, moelas, cogumelos, nozes
24.00€
Foie gras, peito de pato fumado, pedaços de bacon, moelas, cogumelos, nozes
PÂTES PÂTES
Lasagnes de bœuf maison Lasagnes de bœuf maison
19.00€
Macaroni au saumon Macaroni au saumon
24.00€
Macaroni crème de truffe et jambon blanc Macaroni crème de truffe et jambon blanc
22.00€
Ravioles du Dauphiné label rouge à la crème de truffe Ravioles du Dauphiné label rouge à la crème de truffe
24.00€
WOKS WOKS
Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja
Poulet Poulet
21.00€
Canard Canard
23.00€
Crevettes Crevettes
25.00€
Végétarien Végétarien
19.00€
Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja
Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja
Fórmula do almoço FORMULE DÉJEUNER
12h às 15h Dependendo da quantidade disponível 12H-15H Selon quantité disponible
DE SEGUNDA A QUINTA DU LUNDI AU JEUDI
Especial de hoje Plat du jour
15.00€
Prato Principal + Sobremesa + Café Plat + Dessert + Café
21.00€
SEXTA, SÁBADO E FERIADOS VENDREDI, SAMEDI ET JOURS FÉRIÉS
especial de hoje Plat du jour
21.00€
Prato Principal + Sobremesa + Café Plat + Dessert + Café
27.00€
Menu para crianças MENU ENFANTS
- 12 anos - 12 ans
Menu para crianças Menu enfant
14.00€
Refeição à sua escolha Plat au choix
Massa napolitana OU Filé de peixe e legumes OU Bife picado Nuggets ou fish and chips ou steak haché
Batatas fritas ou legumes Frites ou légumes
+ Xarope + Sirop
+ 1 bola de sorvete + 1 Boule de glace
Peixes POISSONS
Peixe inteiro de acordo com a chegada para 1 ou 2 pessoas Poisson entiers selon arrivage pour 1 ou 2 pers
Atum de gergelim semi-cozido Filet de dorade, purée maison fenouil confit
Legumes e macarrão asiáticos
24.00€
Legumes e macarrão asiáticos
Polvo grelhado provençal Saint-Jacques snackées, crème de homard, purée maison
Purê
29.00€
Purê
Vieiras trufadas Thon mi-cuit au sésame légumes et nouilles asiatiques
Creme de lagosta, purê
28.00€
Creme de lagosta, purê
Peixe do dia Moules marinières servies avec frites
Filé grelhado, legumes do mercado
21.00€
Filé grelhado, legumes do mercado
Camarões grelhados com salsa Moules poulette servies avec frites
Legumes do mercado
22.00€
Legumes do mercado
Marinière de mexilhões ou frango Poulpe grillé à la provençale, purée maison
Servido com fritas
29.00€
Servido com fritas
Pavé de saumon grillé, sauce vierge légumes sautés Pavé de saumon grillé, sauce vierge légumes sautés
24.00€
Carnes VIANDES
Costela Angus "Argentina" Noix d’entrecôte d’Argentine
Molho de pimenta, fritas sauce poivre et frites (origine selon arrivage*, 250 g)
36.00€
Molho de pimenta, fritas sauce poivre et frites (origine selon arrivage*, 250 g)
Cordeiro desfiado Médaillons de veau crème champignons purée maison
Cozido a baixa temperatura, gratinado Dauphinois
28.00€
Cozido a baixa temperatura, gratinado Dauphinois
Rins de vitela Andouillette AAAAA
Flambado com conhaque, purê de batatas Moutarde à l’ancienne purée maison
24.00€
Flambado com conhaque, purê de batatas Moutarde à l’ancienne purée maison
Rognons de veaux flambés au Cognac Rognons de veaux flambés au Cognac
Purée maison Purée maison
24.00€
Purée maison Purée maison
Doces de bezerro de ouro Escalope milanaise
Cogumelos de outono, purê Pâtes napolitaines
28.00€
Cogumelos de outono, purê Pâtes napolitaines
Coquelet rôti minute Coquelet rôti minute
Gratin dauphinois et jus de viande Gratin dauphinois et jus de viande
24.00€
Gratin dauphinois et jus de viande Gratin dauphinois et jus de viande
Hamburgueria Praça Sul Magret de canard au miel et épices
Gratin dauphinois Gratin dauphinois
28.00€
Gratin dauphinois Gratin dauphinois
Tartare de bœuf Tartare de bœuf
Préparé maison, frites et salade Préparé maison, frites et salade
180g 20.00€
XXL 26.00€
Préparé maison, frites et salade Préparé maison, frites et salade
Ris de veau aux champignons Ris de veau aux champignons
Purée maison Purée maison
27.00€
Purée maison Purée maison
Burger du Square Sud Burger du Square Sud
Frites, salade Frites, salade
21.00€
Frites, salade Frites, salade
Suppléments garniture Suppléments garniture
Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade
5.00€
Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade
Suppléments sauce Suppléments sauce
2.00€
Sobremesas DESSERTS
Tous les desserts sont réalisés par notre pâtissier Tous les desserts sont réalisés par notre pâtissier
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
9.00€
Sobremesa do momento Tarte citron
9.00€
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Tarte Tatin
9.00€
Mousse de chocolate Pavlova poire-chocolat
9.00€
Tiramisu Tiramisu
9.00€
Île flottante Île flottante
9.00€
Torta de limão Crème caramel
9.00€
Queijo prato Assiette de fromages
11.00€
digestivo DIGESTIFS
Get27 - Limoncello Get27 - Limoncello
9.00€
Chartreuse Chartreuse
amarelo ou verde Jaune ou verte
9.00€
amarelo ou verde Jaune ou verte
Espresso Martini Espresso Martini
12.00€
Copa do Coronel Coupe Colonel
12.00€
Le Square Sud
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