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Entrantes y Ensaladas ENTRÉES & SALADES
Ostras "Roumégous" FC N°2 Huitres "Roumégous" FC N°2 *
Demi douzaine 21.00€
Douzaine 36.00€
Tarama de corail d’oursin (90 g), blinis Tarama de corail d’oursin (90 g), blinis
16.00€
Paté de pato Belles crevettes “Ayaba” 30/40 x4
Higos confitados y tostadas Sauce cocktail
16.00€
Higos confitados y tostadas Sauce cocktail
frito mixto Saumon fumé et ses toasts
Salsa tártara
24.00€
Salsa tártara
Moules gratinées x6 Moules gratinées x6
16.00€
Flor de hueso de tuétano* Soupe de poissons maison
y virutas de trufa de invierno Rouille et croûtons à l’ail
24.00€
y virutas de trufa de invierno Rouille et croûtons à l’ail
Gros escargots de bourgogne Gros escargots de bourgogne
Au beurre persillé Au beurre persillé
x6 11.00€
x12 19.00€
Au beurre persillé Au beurre persillé
Camembert asado Camembert rôti et sa salade
Y su ensalada de bosque
19.00€
Y su ensalada de bosque
Os à moëlle, fleur de sel Os à moëlle, fleur de sel
16.00€
Sopa de pescado Foie gras de canard, confiture de figues
Rouille de la casa, picatostes de ajo
24.00€
Rouille de la casa, picatostes de ajo
ensalada césar con pollo Pâté en croûte artisanal
18.00€
Ensalada niçoise Salade niçoise
19.90€
Ancas de rana con perejil x6 Salade césar
19.90€
Sashimi de thon rouge Salade Périgourdine
cilantro y lima Foie gras, Magret de canard fumé, lardons, gésiers, champignons, noix
28.00€
cilantro y lima Foie gras, Magret de canard fumé, lardons, gésiers, champignons, noix
Ensalada Périgord* Salade de poulpe tiède
Foie gras, magret de pato ahumado, trocitos de beicon, mollejas, champiñones, nueces
24.00€
Foie gras, magret de pato ahumado, trocitos de beicon, mollejas, champiñones, nueces
PÂTES PÂTES
Lasagnes de bœuf maison Lasagnes de bœuf maison
19.00€
Macaroni au saumon Macaroni au saumon
24.00€
Macaroni crème de truffe et jambon blanc Macaroni crème de truffe et jambon blanc
22.00€
Ravioles du Dauphiné label rouge à la crème de truffe Ravioles du Dauphiné label rouge à la crème de truffe
24.00€
WOKS WOKS
Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja
Poulet Poulet
21.00€
Canard Canard
23.00€
Crevettes Crevettes
25.00€
Végétarien Végétarien
19.00€
Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja
Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja Nouilles chinoises, poivrons, oignons, champignons noirs, gingembre, sauce soja
Fórmula de almuerzo FORMULE DÉJEUNER
12:00 a 15:00 Según cantidad disponible 12H-15H Selon quantité disponible
DE LUNES A JUEVES DU LUNDI AU JEUDI
Plato del día Plat du jour
15.00€
Plato principal + Postre + Café Plat + Dessert + Café
21.00€
VIERNES, SÁBADOS Y FESTIVOS VENDREDI, SAMEDI ET JOURS FÉRIÉS
Plato del día Plat du jour
21.00€
Plato Principal + Postre + Café Plat + Dessert + Café
27.00€
Menu de niños MENU ENFANTS
- 12 años - 12 ans
Menu de niños Menu enfant
14.00€
Comida a tu elección Plat au choix
Pasta napolitana O Filete de pescado y verduras O Bistec picado Nuggets ou fish and chips ou steak haché
patatas fritas o verduras Frites ou légumes
+ Jarabe + Sirop
+ 1 bola de helado + 1 Boule de glace
Piscis POISSONS
Pescado entero según llegada para 1 o 2 personas Poisson entiers selon arrivage pour 1 ou 2 pers
Atún semicocido al sésamo Filet de dorade, purée maison fenouil confit
Fideos y verduras asiáticas
24.00€
Fideos y verduras asiáticas
pulpo a la provenzal a la brasa Saint-Jacques snackées, crème de homard, purée maison
Puré
29.00€
Puré
Vieiras trufadas Thon mi-cuit au sésame légumes et nouilles asiatiques
Crema de langosta, puré
28.00€
Crema de langosta, puré
Pescado del día Moules marinières servies avec frites
Filete a la plancha, verduras de mercado
21.00€
Filete a la plancha, verduras de mercado
Langostinos a la plancha con perejil Moules poulette servies avec frites
Verduras de mercado
22.00€
Verduras de mercado
Mejillones a la marinera o pollo Poulpe grillé à la provençale, purée maison
Servido con papas fritas
29.00€
Servido con papas fritas
Pavé de saumon grillé, sauce vierge légumes sautés Pavé de saumon grillé, sauce vierge légumes sautés
24.00€
Carne VIANDES
Bistec de costilla Angus "Argentina" Noix d’entrecôte d’Argentine
Salsa de pimienta, papas fritas sauce poivre et frites (origine selon arrivage*, 250 g)
36.00€
Salsa de pimienta, papas fritas sauce poivre et frites (origine selon arrivage*, 250 g)
Cordero tirado Médaillons de veau crème champignons purée maison
Cocido a baja temperatura, gratinado Dauphinois
28.00€
Cocido a baja temperatura, gratinado Dauphinois
riñones de ternera Andouillette AAAAA
Flambeado con coñac, puré de patata Moutarde à l’ancienne purée maison
24.00€
Flambeado con coñac, puré de patata Moutarde à l’ancienne purée maison
Rognons de veaux flambés au Cognac Rognons de veaux flambés au Cognac
Purée maison Purée maison
24.00€
Purée maison Purée maison
Mollejas de becerro de oro Escalope milanaise
Champiñones de otoño, en puré Pâtes napolitaines
28.00€
Champiñones de otoño, en puré Pâtes napolitaines
Coquelet rôti minute Coquelet rôti minute
Gratin dauphinois et jus de viande Gratin dauphinois et jus de viande
24.00€
Gratin dauphinois et jus de viande Gratin dauphinois et jus de viande
Hamburguesa Plaza Sur Magret de canard au miel et épices
Gratin dauphinois Gratin dauphinois
28.00€
Gratin dauphinois Gratin dauphinois
Tartare de bœuf Tartare de bœuf
Préparé maison, frites et salade Préparé maison, frites et salade
180g 20.00€
XXL 26.00€
Préparé maison, frites et salade Préparé maison, frites et salade
Ris de veau aux champignons Ris de veau aux champignons
Purée maison Purée maison
27.00€
Purée maison Purée maison
Burger du Square Sud Burger du Square Sud
Frites, salade Frites, salade
21.00€
Frites, salade Frites, salade
Suppléments garniture Suppléments garniture
Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade
5.00€
Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade Purée maison, Frites, Gratin Dauphinois, légumes sautés, Pâtes, Salade
Suppléments sauce Suppléments sauce
2.00€
postres DESSERTS
Tous les desserts sont réalisés par notre pâtissier Tous les desserts sont réalisés par notre pâtissier
Tarta tatin Moelleux au chocolat
9.00€
Postre del momento Tarte citron
9.00€
Crema catalana Tarte Tatin
9.00€
Mousse de chocolate Pavlova poire-chocolat
9.00€
Tiramisu Tiramisu
9.00€
Île flottante Île flottante
9.00€
Tarta de limón Crème caramel
9.00€
Plato de queso Assiette de fromages
11.00€
digestivo DIGESTIFS
Get27 - Limoncello Get27 - Limoncello
9.00€
Monasterio Chartreuse
amarillo o verde Jaune ou verte
9.00€
amarillo o verde Jaune ou verte
Martini Expresso Espresso Martini
12.00€
copa del coronel Coupe Colonel
12.00€
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